Muffin alle mele e cocco
Tra le allergie quella più difficile da controllare e gestire è sicuramente quella al Nichel, in quanto il metallo in questione è contenuto in molti alimenti ed utensili da cucina. Una dieta a basso tenore di Nichel può sembrare complicata da seguire, per cui consiglio sempre di consultare dapprima il vostro medico di base e poi un professionista dell’elaborazione di diete per aiutarvi in questo percorso dietoterapico. Qui vi propongo un dolcetto “nichel free”, valido come spuntino o per la colazione.
Ingredienti
Procedimento
- Per prima cosa, dopo averle lavate e sbucciate, tagliate le mele a cubetti
- unite la farina con quella di cocco ed il lievito
- mescolate il tutto con il latte, olio e zucchero ed infine unite le mele.
- Versate il tutto in stampi da muffin in silicone e cuocete per 30/35 minuti a 180 gradi in forno ventilato.
