Panini integrali al latte
Questa ricetta è nata per venir incontro alle esigenze di mamme e papà , disperati nel creare una merenda sana per i loro piccini. Molto spesso infatti per fare presto, utilizzano il famoso pane in cassetta che proprio non tollero, perché ricco di conservanti e poco nutriente. Insomma un pane al latte soffice, veloce da preparare e che rimane buono per circa tre giorni in dispensa (o un mese se congelato).
Ingredienti
Procedimento
- Far sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido e mettere il tutto nella planetaria o in una ciotola.
- Aggiungere l’olio con il sale e lo zucchero e iniziare a mescolare.
- Infine aggiungere la farina e proseguire a lavorare il tutto.
- Coprire il composto con un panno e lasciar lievitare per circa 4 ore in forno con la luce accesa.
- Al termine della lievitazione, impastare di nuovo il tutto e preparare i panini di circa 80 g l’uno (una volta cotti avranno un peso di circa 60 g); adagiare sulla teglia i panini, a distanza adeguata l’uno dall’altro e lasciarli lievitare per altri 30 minuti.
- Cuocere per 10 minuti a 220 gradi in forno preriscaldato statico e finire la cottura a 200 gradi per altri dieci minuti.
